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圖、文／肉桂
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，
餐包高雄年菜餐廳台北濱江年菜評價總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
2017年菜餐廳或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽年菜外帶 台南媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！
準備材料囉(60g×8個)
高筋麵粉...200g
低筋麵粉...50g
三溫糖(或砂糖)...20g
鹽...3g
牛奶...180g
無鹽奶油...25g
即溶酵母...3g
我這樣做！
１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。
２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。
３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。
４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。
５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。
※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。
※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】
2017-01-0513年菜菜單:46
〔記者陳柔蓁／台北報導〕老牌紡織廠「中和紡織」董事長葉啟昭，被媒體披露是參與麥當勞的競標案的三個買主之一；對此，公司發言體系不願證實。中和紡織成立超過一甲子，總部位於早期的富人區「大稻埕」。董座葉啟昭身兼弘千建設、台麥開發、協美實業等多家企業董事長。據悉，仰德集團第三代、國賓飯店總經理李昌霖，信義房屋董事長周俊吉及中和紡織負責人葉啟昭三人以私人名義，聯手用50億元，已在上週與美國麥當勞母公司完成簽署SPA（Sale and Purchase Agreement）買賣協議合約，現在等待投審會及公平會核准通過後，由美國麥當勞母公司正式對外宣布經營權轉移一事。
（中央社記者蘇龍麒台北5日電）民主進步黨立法院黨團總召集人柯建銘今天表示，尊重立法院長蘇嘉全想法，但黨團有黨團的做法，所有步驟經黨團會議通過，不可能1人變更。 蘇嘉全昨天在朝野協商時表示，臨時會一定要通過總預算案是朝野共識；法案部分則呼籲執政黨檢討不要提這麼多案，他以都市危險及老舊建物加速重建獎助條例為例說，只要有1個黨團拉下協商就根本過不了。 柯建銘上午在民進黨團會議前受訪表示，總預算案是執政黨要負責，不可能不開臨時會。 他說，國中國民黨希望採延會方式，但延會8個常設委員會一起開，臨時會只開2個委員會，可同時協商總預算案。1060105
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